Yayla Su Böreği Peynirli ve Ispanaklı

Yayla Su Böreği, hazırlanması en zor böreklerden biri olarak bilinen bir Türk böreği çeşididir. Geleneksel olarak peynirle doldurulur. Hamur yufkaları, pişirilmeden önce su, zeytinyağı, süt ve yumurta karışımında ıslatılır, bu da böreği yumuşak ve sulu yapar.

Bu börek tüm Türkiye'de, özellikle de kuzeydeki Karadeniz Bölgesi'nde çok ünlüdür. Çıtır dış katmanları, lazanya benzeri yufkaların gıcırtılı yumuşak katmanları, sıcak ve eriyen peynir ve aradaki İspanyol tadı bu böreği çok özel kılar.