Yörem Su Böreği Peynirli

Yörem Su Böreği, hazırlanması en zor böreklerden biri olarak bilinen bir Türk börek çeşididir. Geleneksel olarak peynirle doldurulur. Hamur tabakaları pişirilmeden önce su, zeytinyağı, süt ve yumurta karışımında ıslatılmalı, bu da böreği yumuşak ve sulu yapar.

Bu börek tüm Türkiye'de, özellikle de kuzeydeki Karadeniz Bölgesi'nde çok ünlüdür. Çıtır dış katmanları, gıcırdayan yumuşak lazanya benzeri tabakaları, sıcak ve erimiş peynir tadı bu böreği çok özel kılar.