Peynirli Maun Adana Böreği

Maun Adana Böreği, hazırlanması en zor böreklerden biri olarak ün yapmış bir Türk böreği çeşididir. Geleneksel olarak peynir ve maydanozla doldurulur. Hamur yapraklarının pişirilmeden önce su, zeytinyağı, süt ve yumurta karışımında ıslatılması böreği yumuşak ve sulu hale getirir.

Bu börek, özellikle Karadeniz Bölgesi'nde, Türkiye'nin her yerinde çok meşhurdur. Çıtır dış katmanları, lazanya benzeri yaprakların gıcırdayan yumuşak katmanları, sıcak ve eriyen beyaz peynir ve maydanoz tadı bu böreği çok özel kılar.