Molohiya

Molohiya

Eski Osmanlı İmparatorluğu mutfaklarında dolma, biber veya asma yaprağı gibi içi doldurulmuş sebzelerden oluşan bir yemek ailesidir. Dolma, Balkan mutfaklarının ve Irak, İran, Türkiye, Azerbaycan, Ermenistan gibi Orta Doğu ülkelerinin ve ayrıca Orta Asya'nın bir parçasıdır. Yunancada yemista veya gemista olarak bilinirler. Tunus'ta ise Filfil Mahshi olarak adlandırılırlar.