Yayla Su Böreği Peynirli

Yayla Su Böreği, hazırlanması en zor böreklerden biri olarak bilinen bir Türk böreği çeşididir. Geleneksel olarak peynirle doldurulur. Hamur yufkaları, pişirilmeden önce su, zeytinyağı, süt ve yumurta karışımında ıslatılır, bu da böreği yumuşak ve sulu yapar.

Bu börek, özellikle kuzeydeki Karadeniz Bölgesi'nde olmak üzere Türkiye genelinde çok ünlüdür. Çıtır dış katmanları, lazanya benzeri yufkaların gıcırdayan yumuşak katmanları, arasındaki sıcak ve erimiş peynir tadı bu böreği çok özel kılar.